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秋だ!栗だ!
2007 / 10 / 02 ( Tue )
      kuri.jpg

お客様が栗農園直送の栗で渋皮煮を作られておすそ分け下さいました。
とても立派な栗です。
食べ応えがありそうなつやつやとした栗を見ると
私も作ってみたくなって少し分けて頂いて挑戦です。
秘密兵器までお借りしました。
           20071002151647.jpg

栗剥き器です。
包丁で一個づつ剥いている時たまに投げ出したくなるときがあって
なかなか栗のお料理を躊躇してしまったりするんですが
これ結構すぐれものですよ。
私もどこかで見つけて手に入れようと思います。
しかし息子のほうが何気に上手かったんです・・・。

現在マロングラッセ進行中です。
あと2回ほど煮詰めれば出来上がると思います。
しかし渋皮が上手く剥けなくていきなり崩れたりむづかしい。
コツがあるんでしょうね、やっぱり。
写真はおすそ分け下さったもの。
冷凍してお正月にも使えるんだそうです。

20071002151733.jpg



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