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うるい
2009 / 01 / 29 ( Thu )

          うるい

昨日お客さまに「うるい」をいただきました。
山形や新潟のほうで採れる山菜なのだそうです。
早速教えていただいたとおり酢味噌でいただいてみました。
くせや特別な味はありませんが歯ごたえが良くて美味です。
また食べたい!と思ってしまいます。
葉っぱだけを見ると水芭蕉みたいで
とてもきれいです。
水に差しても素敵です。

春は美味しいものが沢山出てきます。
おととし松本で頂いた姫竹の味が忘れられません。
表面を焼いてお塩でいただいたんですが
ビールに合うんですよね。これが。
今年は是非お取り寄せしたいと思っています。

まだまだ食べた事のない美味しいもの
日本中にあるんでしょうね。
きっと。

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