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梅酒
2009 / 06 / 12 ( Fri )
          梅酒

昨日梅酒を漬けました。
今年はこれで何kg梅酒を漬けた事でしょう。
昨日のはお世話になっている方へのお礼のお品代わりでしたので
丁寧に漬けました。
梅も大分からトラックで運んできた一番のものを購入、
ヘタ取りもいつになくきちんとやりました。
ブランデーにも漬けてみました。

果実酒は時間が経つのが楽しみです。
バナナやいちごで漬けても美味しいんですね。
やってみたいんですが失敗が怖くて
なかなか手が出せません。

甘いものが少し苦手なので
お砂糖は控えめです。
蜂蜜で漬けるレシピがありますが風味が出たりして
違った美味しさが楽しめるのかな。

色のきれいなお酒はまたグラスを選ぶのも楽しくなりますね。

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