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7月の鮎
2009 / 07 / 21 ( Tue )
                                                       20090720183253.jpg

人生の先輩である友人のご主人は鮎釣り名人です。
病み上がりの体にもかかわらず
宮崎県の五ヶ瀬川に7月の鮎を釣りに行かれました。
釣りたての鮎、早速ご馳走になってきました。

身がふんわりしていて上品な味です。
味比べをすると月ごとに味が変化していくんですね。
五ヶ瀬川は鮎釣りの中でもとてもいい場所なんだそうです。
今回は手長えびも収穫で
揚げてカリカリでいただきました。

素材重視の美味しいお料理とお酒。
楽しいおしゃべりは贅沢な夏の夜の時間です。

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